Редкий сорт утесного улуна, дающий необычайно сильное «чайное состояние».
В наличии:
Цена 100г:
1 670 руб
Фасовка:
50 гр.
Нет в наличии
835 руб
Бай Цзи Гуань или «Белый Петушиный
Гребень» – утесный улун, выращиваемый среди горных хребтов Уишани. Это один из
четырех «Великих Кустов», широко известный в Китае, где его ставят даже выше Да
Хун Пао. Все дело в необычно сложном процессе производства чая, который требует
особого внимания к качеству сырья и технологии обжарки.
Отличительная черта Бай
Цзи Гуаня – в нем нет «лишнего огня», благодаря чему у чая несравнимый с
другими темными улунами букет и роскошный, уникальный вкус. Это чай для любителей «чайных пазлов», готовых копаться в нюансах вкуса и открывать в нем новые созвучия.
Аромат яркий, свежий, древесный, с
десятком оттенков: сушенные яблоки, цукаты, луговые цветы, зелень, ванильное
печенье и еще множество более тонких нот. Вкус сильно меняется с каждым
проливом. В начале тонкий, игристый, где лимонную кислинку уравновешивает
карамельно-медовая сладость. Потом более глубокий и плотный, древесный с
бархатными сухофруктовыми переливами. Вслед за вкусом идет освежающее
послевкусие, похожее на сладкую мяту.
Бай Цзи Гуань – чай с очень сильным
действием. Его нельзя не почувствовать. Он глубоко тонизирует, создавая
ощущение наполненности и свежести в каждой клеточке тела. Развеивает пелену
мыслей, погружая в приятное медитативное состояние. Обостряет восприятие, так
что мир вокруг набирает яркость и звучность. Это нужно просто попробовать!
К завариванию улуна стоит подойти
внимательно. Выберите подходящую посуду, прогрейте воду до 85-90°C и выделите
себе достаточно времени. Чай выдерживает 5-6 хороших проливов, что для
уишаньских чаев весьма неплохой показатель.