Белый чай

Белый чай

        Белый чай собирают вручную в утренние часы. Урожай долго сушится в тени и на солнце, и в конце прогревается в печи. Как и Шен Пуэры Белые чаи могут ферментироваться годами и становится лучше и дороже. Современная китайская медицина подтвердила, что белый чай полезен при повышенном артериальном давлении и уровне сахара в крови, поэтому этот чай очень популярен в Китае. Мы любим пить Белый чай утром, он дает мощный заряд энергии и проясняет мысли, вкус напоминает компот из сухофруктов с оттенками мёда и легкой кислинкой.

Подробнее
Извините, по выбранным параметрам не найдено товаров.

Где купить белый чай в Москве хорошего качества?

              Белый чай находится на второй ступеньке чаёв по степени их ферментации. Название этого традиционного чая происходит не от цвета настоя, а от цвета собранных типсов. Типсы, верхушечные почки побега чайного куста, наиболее полно используются именно в этих сортах чая. Китайский белый чай, по сути, является родоначальников всех чаёв. Затоки и любители чая могут купить белый чай в Москве от экспертов чайного магазина «Нефритовый Дракон». Немного истории               Белый – самый древний вид чая, чай, который изначально использовался, как лекарственное растение. Сила, заключённая в почке растения самом начале вегетации, это сила самой жизни. Поэтому он и использовался для укрепления здоровья, улучшения умственной деятельности, «просветления ума, освобождения от внутреннего беспокойства и жара». Многие века чай был элитарным напитком китайских императоров, использовался в буддистских практиках при длительной медитации. Первые письменные упоминания об этих сортах в чайной церемонии относятся к XII, но долгое время оставался напитком благородных слоёв общества. Это связано, как с великолепным, ни с чем не сравнимым вкусом, так и с особенностями выращивания и сбора. Ведь китайский белый чай не может производиться в больших количествах и изначально имеет очень высокую цену. Особенности сбора и выращивания

              Родина белого чая – высокогорные плантации провинции Фуцзянь. Выведенные специальные сорта чайных кустов белого чая имеет удлиненные почки. Весь процесс основан на самых древних традициях. Под воздействием весеннего солнца в горах у чайных кустов начинают набухать почки. Покрытые белым серебристым пушком молодые побеги и почки не боятся утренних заморозков.

              Сбор производится исключительно в утренние часы и только в ясную погоду в марте-апреле. Таким образом, сохраняется наполненность почек энергией. Вместе с верхушечной почкой заготавливается и один-два самых молодых листа чая, но основой остаются всё-таки типсы. Предъявляются и высокие требования к сборщикам, они не должны употреблять алкоголь, есть острую и сильно пахнущую пищу, чтоб не нарушить естественный аромат чая. Китайцы верят, что мысли должны быть чисты, так как и это отражается на свойствах чудесного напитка. Большое внимание уделяется сохранению целостности листа. Купить китайский белый чай при таких строгих канонах и при таких небольших объёмах заготовки бывает не всегда просто.

Целебные свойства

              Второй секрет этого сорта чая в его лёгкой ферментации, которая позволяет усилить естественный вкус и аромат, улучшить целебные свойства. Аромат китайского белого чая разными экспертами трактуется по-разному, но всеми он оценивается, как лёгкий, весенний. Этот чай может содержать медовые нотки, аромат цветов сливы и персика, неповторимую свежесть горных ручьёв, лёгкую сладость берёзового сока. Ферментация, окисление сырья, производится на открытом воздухе, листья и почки слегка подвяливаются на солнце. Затем производится щадящая досушка в печах с невысокой температурой. Какое-либо скручивание листа белого чая не производится, всё максимально естественно. Обычно, этому чаю дают слегка дозреть в течение одного месяца. Вопреки некоторым утверждениям, белый чай редко хранится длительное время. При долгом хранении он теряет свои полезные свойства, хотя сохраняет изысканный вкус, лишь слегка изменяя его.

              Белый чай содержит наименьший процент кофеина по сравнению с прочими сортами. Это зависит от способа сбора – наибольшее количества этого вещества содержится во взрослых листьях, и не содержится в почках. Лёгкая ферментация лишь немного окисляет полифенолы до дубильных веществ, тем самым сохраняя сосудорасширяющие свойства и улучшая вкус. Не окисленные полифенолы обладают способностью эффективно связывать свободные радикалы, токсичные вещества и выводить их из организма.

              Аналогии белого цвета со стихией металла не имеет под собой оснований с точки зрения китайской медицины. Не ферментированный чай относится к субстанции Инь, обладает охлаждающим действием на внутреннюю энергию человека, укрепляя в первую очередь репродуктивные органы. Чай – это стихия дерева и земли, весна и расцвет, прохлада. Именно поэтому белый чай считается чаем омоложения. Купить белый чай в Москве лучших сортов теперь стало возможно в интернет магазине "Нефритовый Дракон".

Купить чай высокого качества

              Теперь есть возможность купить белый чай от настоящих экспертов в этой области. Самые известные сорта этого уникального чая:

      Шоу мэй – брови старца, чай листовой, самый традиционный.,

      Бай Хао Инь чжень – белые серебряные иглы, чай смеси листьев и типсов.

      Бай Мудань – белый пион, один из самых дорогих.

             Свойства чайной почки аккумулировать естественные весенние ароматы иногда используется и для естественной ароматизации чая, но знатоки предпочитают только природный аромат. Возможность приобрести чай от специалистов, которые отбирают и тестируют чай на его родине, получая лучшие сорта от производителя напрямую – лучшая гарантия качества. Интернет-магазин элитного китайского чая «Нефритовый Дракон» предоставляет такую возможность. На сайте же вы можете ознакомиться с различными сортами и видами чая, возможно, открыть для себя что-то новое. Наши эксперты предлагают купить китайский белый чай и попробовать открыть для себя изначальный вкус этого известного напитка.


Напишите нам письмо

+7(495)320-92-90

info@nefritdrakon.ru