Чай Мао Цзянь (3A)

Мао Цзянь или «Ворсистые лезвия» входит в десятку лучших чаев Китая. Он хорошо знаком всем чайным гурманам и являет собой классическое воплощение зеленого чая. Его плантации расположены высоко в горах провинции Хэнань, время сбора — весна/лето. «Мяо Цзянь 3А» — лучший в данной линейке. В нем идеально все. Четкая геометрия чайных листьев, вытянутых в серебристые и зеленые жгутики. Прозрачный золотистый настой. Мощный аромат, полный силы дикорастущих полей и весенней свежести. Насыщенный вкус, встречающий густой травянисто-цветочной волной и оседающий на языке мягкой медовой сладостью. Яркое и позитивное состояние от чая, наполняющее солнечным теплом и энергией.

И это только первый слой, понятный даже совершенно незнакомому с китайскими чаями. Ценители и знатоки же найдут здесь и «второе дно». Тонкие ореховые оттенки в аромате, злаковый привкус, легкую фруктовую мелодию в послевкусии и многие другие нюансы, открывающиеся с каждым новым проливом. Чаепитие с Мао Цзянь долгое — чай выдерживает до 10 проливов. Оптимальная температура воды — 90°C, но и кипяток не сделает чай терпким. Мы рекомендуем использовать стеклянную посуду, чтобы позволить чаю полностью раскрыться и порадовать вас прекрасным танцем зеленых листиков.