Нежный и ароматный зеленый чай, рекомендованный для ресторанов премиум сегмента.
В наличии:
Цена 100г:
500 руб
Фасовка:
100 гр.
Нет в наличии
500 руб
Мао Цзянь или «Ворсистые лезвия» входит в десятку лучших чаев Китая. Он хорошо знаком всем чайным гурманам и являет собой классическое воплощение зеленого чая. Его плантации расположены
высоко в горах провинции Хэнань, время сбора — весна/лето. У чая светло-желтый настой, отливающий
на свету зеленым. В сухом аромате угадывается свежая зелень, тыквенные семечки и характерная «кукурузность». При заваривании букет раскрывается — проявляются оттенки липового меда и едва заметная молочность. Вкус густой, сочный, со сладкой ноткой и освежающим послевкусием. Присутствует также легкий злаковый привкус.
Если вода слишком горячая, может проявиться терпкость. Чай раскрывается постепенно, крепчая и плавно уходя с каждым проливом. Оптимальное количество проливов — 5-6. Мао Цзянь дарит солнечное настроение, освежает тело, тонизирует. Его хорошо пить в теплое и даже жаркое время — это по-настоящему летний чай, оставляющий после себя чувство свежести и
обновленности. Прекрасно подойдет для чаепития на свежем воздухе в хорошей компании.
Оптимальная температура воды для заваривания — 80-90℃, хотя и кипяток, на удивление, не притупляет богатый вкус чая, но делает его более терпким.
Если говорить о начале чайной истории, то следует начать ее с зеленого чая – предшественника всех остальных видов. Легендарный Шень Нун обнаружил целительную пользу чая пять тысяч лет назад, а первое упоминание о чайных садах относится к периоду династии Хань, правившей больше двух тысяч лет назад.