Чай Шуй Сянь (A)

Шуй Сян — это утесный улун сильной ферментации, выращенный в знаменитом заповеднике Уишань. Его название переводят как «Водяной бессмертный». Сырье для чая собирают осенью или весной с одноименных кустов. Сравнивая Шуй Сян с другими жаренными улунами, вроде Да Хун Пао или Жоу Гуя, обычно говорят, что он более мягкий, с проявленной энергией «Инь». Аромат тягучий, плотный, медово-коричный с легкой прикопченостью. Есть едва заметные оттенки выдержанного вина.

Вкус нежный, сладковатый, обволакивающий. Это мощная смесь из орехов, карамели и инжира. Можно уловить даже легкую «коньячную» нотку. На третьем проливе возникает характерный терпкий привкус, плавно перетекающий в медовую сладость. Всего чай выдерживает 5-6 хороших проливов. Настой по цвету, как темный янтарь. Действие Шуй Сяна глубокое, работающее на всех уровнях. Он расслабляет, согревает, создает особое ощущение покоя и безмятежности, настраивает на спокойный, созерцательный лад. Это чай для тихого домашнего чаепития или общения в кругу близких людей. Если хорошо напитать его своим вниманием — чай возблагодарит вас сполна.

Мы рекомендуем использовать воду 85-90°C, гайвань и чайные пары.