Чай Бин Сян Дань Цун (3А)


Ледяной Дань Цун
Арт. 197

Неординарный улун из семейства Дань Цунов, приготовленный с использованием глубокой заморозки.


  • В наличии:
  • Цена 100г:
    1 700 руб
  • Фасовка:
    50 гр.
  • Нет в наличии
  • 850 руб
В основе «ледяного Дань Цуна» куст сорта Я Ши Сян Дань Цун. У него очень интересная технология приготовления: после этапа частичной ферментации влажные чайные листы не сушат, а наоборот, подвергают их глубокой заморозке. Благодаря этому химические процессы протекают в них иначе, а на выходе получается совершенно уникальный чай, не похожий на другие гуандунские улуны. Яркий и сочный! Вдыхая сухой аромат чая, можно перепутать его с Те Гуаньинь или зелеными сортами. Сильные цветочно-травяные ноты, оттенки семечек подсолнуха, яблок, карамели, молока. В прогретой посуде аромат становится уже более «огненным» и появляются характерные для Дань Цунов черты. Вкус чая на первых проливах резкий, чуть вяжущий, с преобладающими травяными и цитрусовыми нотами. На третьем проливе он становится насыщенно медовым, похожим на вкус шэн пуэров небольшой выдержки с большим количеством тонких нюансов. Послевкусие ментоловое, оставляющее легкую горчинку на корне языка. Цвет настоя прозрачный, зеленоватый с золотыми отблесками. Бин Сян уверенно выдерживает 6 проливов, причем это тот случай, когда каждый пролив сильно отличается от предыдущего — от сочной зеленой резкости к бархатной сладости. Вслед за вкусом и состояние. В начале мощный всплеск энергии, растекающийся по телу, а затем мягкое расслабление, погружающее в приятную негу. С этим чаем хорошо встречать утро, когда нужно быстро собрать мысли в кучу и настроиться на бодрый день.

Чтобы не проявилась терпкость и горечь рекомендуем использовать воду 90°C и посуду с быстрым сливом — гайвань, типод или глинянный чайник с широким носиком. 


Напишите нам письмо

+7(495)320-92-90

info@nefritdrakon.ru