Зеленый чай

Зеленый чай

        Зеленый чай заваривается невероятно красиво, ему идеально подходит стеклянный набор, чайник или колба. Мир будто замирает, когда чайные листья, скрученные в иглы, ядрышки или кольца, танцуют и раскрываются, пробуждаясь от сна. Классический вкус и аромат зеленого чая насыщенно травяной, свежий и цветущий, вы сможете ощутить калейдоскоп невообразимых вкусов, наполненных мягкостью, сладостью, ореховой глубиной, и фруктовой яркостью.  В Китае ежегодно производят больше всего именно зеленого чая, потому что именно зеленый чай способен дарить молодость и здоровье.

Подробнее
Чай Моли Хуа Ча

Чай Моли Хуа Ча


В пирамидках

- +
230  
Чай Мао Цзянь

Чай Мао Цзянь


В пирамидках

- +
248  
Чай Е Шэн Люй Ча (A)

Чай Е Шэн Люй Ча (A)


Дикорастущий чай

- +
305 
Чай Би Ло Чунь (A)

Чай Би Ло Чунь (A)


Изумрудные спирали

- +
320  
Чай Мао Цзянь (B)

Чай Мао Цзянь (B)


Ворсистые лезвия

- +
360  
Чай Мао Цзянь (2A)

Чай Мао Цзянь (2A)


Ворсистые лезвия

- +
375 
Чай Лун Цзин

Чай Лун Цзин


В пирамидках

- +
378  
Чай Би Ло Чунь  (2А)

Чай Би Ло Чунь (2А)


Изумрудные спирали

- +
470  
Чай Моли Лун Чжу (4А)

Чай Моли Лун Чжу (4А)


Жасминовые жемчужины

- +
590  
Чай Мао Цзянь (3A)

Чай Мао Цзянь (3A)


Ворсистые лезвия

- +
600  

Где купить зеленый чай в Москве хорошего качества?

            Купить китайский зелёный чай в Москве высокого качества теперь можно в компании Нефритовый Дракон, которая приобретает лучшие сорта напрямую в Китае, лично тестирует и следит за бережной доставкой и хранением.

Немного о происхождении чая

           Тысячелетняя история чая - это прежде всего рассказ о чае зелёном. Чайные листья много веков использовались, прежде всего, как лекарственное средство. Постепенно чай входил в гастрономическую культуру Китая, распространялся в соседние государства. В виду минимальной термообработки, он максимально сохраняет изначальные свойства чайного листа. Именно зелёный чай обладает всем набором тех полезных качеств, которые до сего времени превозносятся во всём мире. «Тонизирующий, хорошо утоляющий жажду напиток» – всё это сказано о зелёном чае. В Китае существует множество видов чая по степени его ферментации, окисления биологических веществ чая, его ферментов. Купить зелёный чай высшего качества всегда было доступно только богатым людям.

Целебные свойства зелёного чая

           Китайский зелёный чай – чай с наименьшей ферментацией. Полифенолы, которые являются вкусовой основой любого чая, окисляются чайными ферментами. В результате этого изменяется не только вкусовые свойства чая, но его химический состав и биологическое воздействие на организм человека. Полифенолы чая, танины, чаще называемые дубильными веществами, являются и тем, что определяет целебные свойства чая. Чем больше в чае танинов, тем он более терпкий. Вторым веществом, определяющим вкус и свойства чая, является кофеин, он и определяет тонизирующие свойства этого напитка. От способа обработки количество кофеина зависит мало. Это зависит больше от времени сбора чайного листа, от его спелости. Сохраняя наибольшее количество не окисленных полифенолов китайский зелёный чай обладает и наибольшим антиоксидантным действием.

           Отличия зелёного чая состоят в более выраженном чайном аромате, меньшем содержании дубильных веществ, а значит, более мягком вкусе. Зелёный чай по восточным воззрениям относится больше к субстанции Инь. Несмотря на свои тонизирующие свойства, он благотворно действует на сердечнососудистую деятельность. Это происходит ввиду того, что активизация всех сил организма строится не на повышении кровяного давления и усилении сердечных сокращений, а на основе расширения сосудов. Более других действенен этот чай и для профилактики атеросклероза и новообразований.

Зелёный чай улун

           В китайском языке зелёный и красный чай имеют совершенно разные названия, обозначаются совершенно разными иероглифами. Традиционно наиболее любим зелёный чай в Юго-Восточной Азии – в Японии, Корее, там, где чайная церемония строится на спокойствии, созерцании. Экспортируется он и в государства Средней Азии. В самом Китае наибольшая популярность у чая Улюнь-ча, в западном произношении – улун. Это особый сорт чая по способу его выращивания, сбора и обработке. Он имеет множество разновидностей и по содержанию танинов, кахетинов, и по ферментации. Улун - чай полу ферментированный, степень ферментации может быть от 12% до 50%. Зелёный чай улун не является зелёным как таковым. Он отнесён к этой группе в понимании европейца, в Китае для него более подходящее название – изумрудный или бирюзовый чай. Купить китайский зелёный чай не так просто ввиду того, что сортов этого чая огромное количество. Они различаются по множеству признаков:

         месту выращивания и сбора.,

         времени сбора.,

         способу резки листьев и методу скручивания.,

         по степени ферментации.

            Улун слабой ферментации, как нельзя лучше, сочетает в себе благоприятные свойства зелёного чая и его аромат с насыщенным вкусом и терпкостью черного или красного чая. Выращивается он преимущественно на горных плантациях южных провинций Китая Фуцзян и Гуандун, а также на острове Тайвань. Большое значение уделяется целостности листа. Остановка ферментация производится в первые часы, не более дня, после сбора лёгким прожариванием или пропариванием. В зависимости от сорта, листочек может скручиваться, складываться, сминаться в комочек. Для каждой провинции характерны свои особенные сорта и способы изготовления чая. Китайский зелёный чай слабой ферментации вообще характерен для юга Срединного Царства.

            Компания Нефритовый Дракон отбирает самые лучшие сорта чая Улун в командировках на родину этого напитка. Предпочтение отдаётся сортам, выращенным на небольших плантациях, прошедшие ручную обработку. Купить китайский зелёный чай в Москве от нашей компании – это получит качественный продукт от знатоков и любителей чая.


Напишите нам письмо

+7(495)320-92-90

info@nefritdrakon.ru