Чай Хуаншань Мао Фэн

Хуан Шань Мао Фен — это зеленый чай в самом каноничном его проявлении. Горячо любимый в самом Китае, он прекрасно подходит для знакомства со слабоферментированными чаями. Его ценят за тонкий цветочный аромат, навевающий мысли о бескрайних зеленых полях, нежный обволакивающий вкус с легкой горчинкой в послевкусии, плавно переходящей в ненавязчивую сладость, а также за состояние легкости и свежести, которые он дарует при правильном заваривании. Для приготовления Мао Фена используют пушистые почки и молодые листики, которые красиво распускаются в воде. Собственно, за характерный ворс на листиках чай и получил свое название, которое на русский можно перевести как «Ворсистые пики с Желтой Горы». Настой у чая светло-зеленый, слегка отдающий желтым. Чаепитие с Мао Феном долгое — чай с легкостью выдерживает 7 и больше проливов. Мы рекомендуем заваривать его кипятком 85-90 ℃ и использовать стеклянную посуду — тогда чай не будет горчить, а вы сможете сполна ощутить нежность и многогранность его вкуса.