Удивительно сладкий, свежий и вкусный желтый чай, расслабляющий и очищающий мысли
В наличии:
Цена 100г:
800 руб
Фасовка:
5 гр.
Нет в наличии
40 руб
Желтый чай даже в Китае найти
непросто. Он сложен в производстве, и для человека неискушенного его прелесть
незаметна, в отличие от улунов или пуэров. Тем не менее, желтый чай считается
одним из самых элитных, и за кажущейся простотой скрывается настоящая
драгоценность. Мо Гань Хуан Я переводится как
«Высокогорные желтые почки», что прямо говорит нам о том, что сырьем для чая
послужила самая ценная часть куста — молодые почки, полные полезных
микроэлементов. Они проходят через особый процесс томления, который без ущерба
для свежести придает чаю неповторимый вкус.
Главное слово в описании Мо Гань Хуан
Я — Легкость. Легкий аромат полевых трав и диких цветов в букете. Легкий, но
обволакивающий полость рта вкус с тихой фруктовой мелодией. Легкая сладость в
долгом послевкусии. Где-то на заднем плане мелькают сливочные нотки и что-то
напоминающее сушенные каштаны. Настой нежно-желтый, почти бесцветный. Чаепитие с Мо Гань Хуан Я — будто
прогулка по залитому солнцем, благоухающему тысячами цветов лугу. Ласковый
ветер уносит грустные мысли и несет весеннюю свежесть. Тело обретает легкость,
а голова — ясность. И это естественное состояние остается с вами еще очень
долгое время.
Наши рекомендации: вода не должна быть
горячее 80℃, чтобы не возникло горечи и терпкости; посуду лучше выбрать
стеклянную.
Технология производства очень похожа на обработку зеленого чая, но кроме подвяливания, прогрева и сминания есть особенная фаза томления (мэн хуан, «желтое томление»). Кстати, это стало пищей для бездоказательных, но интересных споров о том, какой из этих видов появился раньше.