Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/admin/web/nefritdrakon.ru/public_html/system/library/cache/file.php on line 32Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/admin/web/nefritdrakon.ru/public_html/system/library/cache/file.php on line 32Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/admin/web/nefritdrakon.ru/public_html/system/library/cache/file.php on line 32Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/admin/web/nefritdrakon.ru/public_html/system/library/cache/file.php on line 32Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/admin/web/nefritdrakon.ru/public_html/system/library/cache/file.php on line 32 Мао Цзянь купить в Москве в магазине «Нефритовый Дракон»

Мао Цзянь

Мао Цзянь или «Ворсистые лезвия» входит в десятку лучших чаев Китая. Он хорошо знаком всем чайным гурманам и являет собой классическое воплощение зеленого чая. Его плантации расположены высоко в горах провинции Хэнань, время сбора — весна/лето. У чая светло-желтый настой, отливающий на свету зеленым. При заваривании проявляются оттенки липового меда и едва заметная молочность. Вкус густой, сочный, со сладкой ноткой и освежающим послевкусием. 



Чай Мао Цзянь (С)

Чай Мао Цзянь (С)


Ворсистые лезвия

- +
165  
Чай Мао Цзянь

Чай Мао Цзянь


В пирамидках

- +
248  
Чай Мао Цзянь (B)

Чай Мао Цзянь (B)


Ворсистые лезвия

- +
360  
Чай Мао Цзянь (3A)

Чай Мао Цзянь (3A)


Ворсистые лезвия

- +
600  
Чай Мао Цзянь (2A)

Чай Мао Цзянь (2A)


Ворсистые лезвия

- +
375 

       Традиция выращивания чая Мао Цзянь в провинции Хэнань уходит глубоко в историю, ко временам правления династии Мин. Высокогорный чай, который напитан густыми туманами и ароматом трав. История создания этого сорта по одной из легенд связана с даоским алхимиком и врачом, излечившим принца от тяжёлого отравления настоем чая Мао Цзянь. Ворсистые лезвия, так можно перевести название этого чая. Цзянь, в переводе с китайского, прямой меч. Таким мечом в древнем Китае могли опоясываться только вельможи самого высокого ранга, это уже содержит намёк на исключительного данного сорта. Он включен в десятку лучших сортов Поднебесной.

 

Чай, который не боится температуры

 

       Чай Мао Цзянь относится к зелёным чаям со слабой ферментацией, но особенность этого чая заключена, именно, в регионе выращивания. Сбор осуществляется в начале лета, собирают созревшую почку чайного куста и два-три молодых листочка. Дело в том, что горы провинции Хэнань знамениты туманами, высокая влажность и мягкие температуры не дают быстро созревать чайным листикам и они долгое время остаются молодыми, накапливая в себе те самые полезные вещества – полифенолы, ароматические масла и витамины.

       Как и всякий зелёный чай, чай Мао Цзянь подвяливают в тени при лёгком перемешивании, стараясь не повредить листок, затем он скручивается продольно и обжаривается при щадящей температуре в специальных чанах. Процесс этот ручной, требующий мастерства и внимательности. Очевидно поэтому, чай получивший такую обработку, сохраняет свои вкусовые свойства даже при заваривании кипятком.

       Чай Мао Цзянь не становится терпким, ввиду невысокого содержания танинов, он сохраняет аромат свежести горных склонов, потому эфирные масла сохранены максимально. Он сохраняет вкус и аромат при нескольких проливах, каждый раскрывая новые нотки в своём букете. С каждый последующим проливам напиток дополняется более густым привкусом, переходя от весенней свежести к масляным ореховым тонам.

 

Интернет-магазин Нефритовый Дракон

 

       Эксперты интернет-магазина являются истинными знатоками и ценителя настоящего китайского чая. Они помогут выбрать чай на любой вкус, по любым предпочтениям. Но они посоветуют именно чай Мао Цзянь любителям зелёного чая, как чай наиболее полно раскрывающий все лучшие свойства этой категории. Это классика китайского чая.


Напишите нам письмо

+7(495)320-92-90

info@nefritdrakon.ru