Тайваньские чаи

       Что бы понять особенность чаёв с Тайваня, надо вспомнить его географическое положение и природные условия. Природа создала на Тайване идеальные условия для выращивания чая. Влажный тропический климат, чистый воздух, плантации находятся на высоте до 2000 над уровнем моря, что обеспечивает суточный перепад температур, который так важен для чайного дерева.



Чай Най Сян Улун

Чай Най Сян Улун


Молочный Улун

- +
335  
Чай Дун Дин

Чай Дун Дин


Улун с морозного пика

- +
610  
Чай Алишань улун

Чай Алишань улун


Улун с гор Алишань

- +
390 
Чай Сы Цзи Чунь

Чай Сы Цзи Чунь


Весна четырех сезонов

- +
390 

       Что бы понять особенность чаёв с Тайваня, надо вспомнить его географическое положение и природные условия. Тайваньский чай, Формоза улун – так называют его в Европе, по старому португальскому названию острова. Природа создала на Тайване идеальные условия для выращивания чая. Влажный тропический климат, чистый воздух, плантации находятся на высоте до 2000 над уровнем моря, что обеспечивает суточный перепад температур, который так важен для чайного дерева. Купить тайваньский улун - лучший способ порадовать свой утончённый вкус. Именно чай сортов «улун» выращивается и производится на этом острове.

 

Тайваньские улуны

 

       Тайваньский чай подразделяется по высоте выращивания – горный и высокогорный, а также по способу сворачивания – плоский и скрученый. Плоские полоски относятся к традиции гор Уи северного Фунцзян, откуда, собственно, и были завезены чайные кусты на остров. Скрученные в комочек улуны готовятся в южно-фундзянской традиции. Юг острова долгое время находился под влиянием французских и португальских колонизаторов, чаи здесь производятся большей обжарки и более высокой ферментации, больше отдают предпочтение скрученным чаям.

       Тайваньский чай севера острова более традиционен, он выращивался китайскими переселенцами из Фунцзяни. Тайваньский улун по своей технологии приготовления, практически, не отличается от материкового, но существуют особые улуны, которые не встретишь в других регионах. Это знаменитый горный улун, который смело можно отнести к органическим чаям, подвергается природному воздействию листогрызущих мелких насекомых. Такое природное нашествие заставляет чайные деревья усиленно защищаться от жучков, истекая соком, что приводит к началу ферментации листа ещё на дереве. Второй тайваньский улун, отличающийся от прочих – Дун дин, выращивается высоко в горах юга, в туманных каньонах. О нём мы расскажем отдельно.

       Вкус тайваньского чая всегда слегка терпкий и имеет выраженные густые цветочные оттенки во вкусе. Купить тайваньский чай особых сортов не всегда возможно по причине его высокого спроса на рынке. Южные сорта улунов острова обладают более насыщенным вкусом, этот улун имеет ферментацию до 70%. Северные сорта улунов Тайваня ближе к традиционным. Например, здесь с успехом выращивается Гуань Инь. Аромат Гуань Инь с Тайваня высоко ценят знатоки и любители этого сорта, он настолько насыщен цветочными и фруктовыми нотами, что создаёт впечатление сладости напитка. Производят на острове и состаренные улуны, которые уже приближаются к пуэрам по своим вкусовым качествам.

 

Интернет-магазин «Нефритовый Дракон»

 

        Наш магазин предлагает своим покупателям купить тайваньский чай самых высших сортов. Тайваньский улун элитных сортов, приобретённый нашими экспертами на ежегодных ярмарках в Китае, отвечает самым высоким требованиям по качеству. Мы можем гарантировать – он вам понравится. Интернет-магазин «Нефритовый Дракон» дорожит своей репутацией магазина элитного чая.


Купить дун дин с Тайваня предлагает вам интернет-магазин «Нефритовый Дракон», магазин элитных сортов чая из Поднебесной


Напишите нам письмо

+7(495)320-92-90

info@nefritdrakon.ru